Десерты и выпечка7 порций, Время приготовления: 70 минут.
Ароматные и очень вкусные булочки из быстрого теста с легким ароматом корицы и нежной яблочной начинкой. Тесто мягкое, воздушное. Выпекаются быстро. Во время выпечки в доме разносится непередаваемый аромат свежей сдобы и корицы:) Становится очень уютно, а домочадцы не могут дождаться, когда же можно будет налить чашку чая и насладиться вкусом булочек) К счастью, ждать совсем недолго - выпекаются булочки очень быстро, буквально за 20 минут. p.s. Дрожжи можно взять любые, мне стали нравиться дрожжи dr.oetker, т.к. ни разу меня не подводили, на указанное количество ингредиентов хватает 3/4 пакетика.
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Мука - 3 столовых ложки
Яйцо куриное - 1 штука
Молоко - 1 столовая ложка
Дрожжи - 4 штуки
Подсолнечное масло - 2 столовых ложки
Корица молотая - 1 чяйная ложечка
Соль - 4 чяйных ложечки
Сахар - 5 столовых ложек
Ванильный сахар - 1 штука
Яблоки - 2 штуки
Вареное сгущеное молоко - 2 штуки
Масло сливочное - 30 г.
Способ приготовления
Что бы выделить этап приготовления просто нажмите по нему.
Подготовим необходимые ингредиенты.Приготовим опару. Для этого 3 ст. ложки муки смешать с дрожжами и залить теплым молоком. Молоко должно быть не горячим, а теплым! Тщательно перемешать и оставить ненадолго в покое).Растапливаем сливочное масло, добавляем к нему сахар (3 ст.л.), ванильный сахар, соль, растительное масло и яйцо. Тщательно перемешать..Переливаем опару к получившейся масляной смеси. Начинаем постепенно добавлять оставшуюся муку. У меня ушло около 3 стаканов, возможно уйдет чуть больше или чуть меньше, зависит от качества муки. На выходе получаем мягкое тесто, не липнущее к рукам.Накрываем тесто пленкой и убираем в теплое место на 40 минут. Я обычно нагреваю духовку до 60 градусов, выключаю ее и оставляю там тесто) Через 40 минут увидим, что тесто немного поднялось).Готовим начинку. Измельчаем очищенные от сердевин яблоки, добавляем пару столовых ложек сахара и корицу. Перемешиваем. Затем сцеживаем образовавшийся сок, он нам не нужен..Тесто разделим на две части. Каждую часть раскатываем на присыпанном мукой столе в пласт, желательно прямоугольный..Слегка намазываем пласты теста вареной сгущеной.Выкладываем начинку из яблок.Сворачиваем каждый пласт в нетугой рулет.Режем рулет острым ножом кусочками по 2,5-3 см и выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Можно смазать булочки взбитым яйцом для блеска. Признаюсь честно, я забыла это сделать:))).Отправляем противень с булочками в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут. Готово! можно заваривать чай и наслаждаться:).
Комментарии
Возможность оставлять комментарии будет доступна в ближайшее время.
Ирина
Очень люблю булочки с корицей и сгущенкой. Увидела этот рецепт и сразу захотела и себе такие сделать.
Ирина
Булочки вышли превосходные. Мой муж и дети были в восторге! Большое спасибо за понятный, пошаговый рецепт.
Друзья попробуйте не пожалеете!
Елена
Очень люблю домашние рецепты выпечки, но эти булочки, на мой взгляд, выглядят не очень аппетитно - я бы присыпала сверху немного сахарной пудрой, смешанной с корицей. Сухие дрожжи лучше не разводить жидкостью, а смешивать их с мукой и выдержать тесто всё-таки лучше не менее часа, чтобы вышел лишний газ и потом не болел живот.
