Десерты и выпечка8 порций, Время приготовления: 75 минут.
Приготовить бисквит является совсем не сложной задачей. Главное не забывать про три основных правила удачного бисквита: 1. Тщательно взбивать сахар с яйцами. 2. Во время выпекания не заглядывать в духовку, иначе бисквит моментально опадет и получите на выходе подобие блина вместо пышного бисквита. 3. Четко соблюдать рекомендации по времени и температуре выпекания. При соблюдении этих правил на выходе получается пышный бисквит с легким ароматом меда. Из данного бисквита можно приготовить разнообразные торты, т.к. крем подойдет любой. В этот раз я использовала крем из вареного сгущенного молока и сливочного масла. Получилось отлично!
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Яйцо куриное - 6 штук
Сахар - 1 столовая ложка
Мука - 5 столовых ложек
Мед - 2 столовых ложки
Сгущенное молоко (вареное) - 1 штука
Масло сливочное - 150 г.
Орехи кешью - 30 г.
Какао-порошок - 3 столовых ложки
Сливки (20%) - 9 столовых ложек
Способ приготовления
Что бы выделить этап приготовления просто нажмите по нему.
Подготовим необходимые ингредиенты.Взбиваем яйца, мед и сахар почти до бела. Для этого необходимо поработать миксером не менее 7-8 минут! У меня домашние куриные яйца с очень яркими желтками, поэтому масса на фотографии желтоватая, с куриными яйцами из магазина она будет почти белой..Добавляем муку. Очень аккуратно миксером на самой низкой скорости либо просто ложкой поступательными движениями вверх-вниз перемешиваем массу до однородности..Выливаем полученное тесто в смазанную маслом форму..Выпекаем бисквит при температуре 160 градусов в течении 50 минут. Затем открываем духовку и проверяем готовность деревянной зубочисткой - втыкаем в серединку, вытаскиваем - смотрим осталось ли тесто на ней, если нет - то бисквит готов, если на зубочистке осталось тесто - значит добавляем еще 10 минут ко времени выпечки! Остужаем бисквит в форме при комнатной температуре, затем вынимаем из формы!.Разрезаем бисквит на 3 коржа с помощью острого ножа.Делаем крем - размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенным молоком..Орехи измельчим.Собираем торт - берем корж, смазываем половиной крема, кладем второй корж - смазываем второй половиной крема.Сварим шоколадную глазурь - в маленькой кастрюльке смешиваем 3 ст.л. какао, 6 ст.л. сахара и 9 ст.л. сливок. НА очень медленном огне смесь нагреваем ПОСТОЯННО помешивая. Как только масса станет однородной и нагреется - выключаем огонь..Обливаем торт глазурью сразу же..Сверху посыпаем орешками) Торт можно употреблять сразу же..
Комментарии
Возможность оставлять комментарии будет доступна в ближайшее время.
Алиша
Просто обожаю различного рода тортики. Особенно, если они домашние. Правда у самой испечь качественный бисквит не получается, а ведь для того чтобы получился вкусный торт, этот момент очень важен. В этом рецепте все настолько просто написано, что пожалуй рискну попробовать испечь снова. Хотя последний раза зареклась печь торты самостоятельно.
Полина
Вкусный бисквитный торт получиться, если добавить в тесто несколько ложек картофельного крахмала. Готовый бисквит тогда более воздушный.
