Десерты и выпечка8 порций, Время приготовления: 40 минут.
На прошлой неделе безумно захотелось чего-нибудь сладкого, с воздушным нежным тестом и шоколадом) При этом долго возиться на кухне из-за летней жары как-то не хотелось, в результате приготовила пирожные по этому рецепту. Получилось, то что нужно - нежное мягкое тесто с кокосовым привкусом в сочетании с яблочным повидлом, политое шоколадом - изумительный десерт. Из указанного количества ингредиентов получилось 8 вкуснейших пирожных, парочка досталась мне, остальные были очень быстро сметены мужем)
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Белый шоколад - 90 г.
Темный шоколад - 90 г.
Кокосовая стружка - 100 г.
Яйцо куриное - 4 штуки
Масло сливочное - 150 г.
Сахар - 100 г.
Мука - 200 г.
Яблочное повидло - 200 г.
Разрыхлитель теста - 5 чяйных ложечек
Ванилин - 1 г.
Способ приготовления
Что бы выделить этап приготовления просто нажмите по нему.
Подготовим необходимые ингредиенты. Сливочное масло необходимо предварительно достать их холодильника, чтобы оно стало мягким.Желтки отделим от белков. Белки убираем на время в холодильник.Белый шоколад необходимо натереть на терке либо измельчить.Смешиваем сливочное масло, сахар, и желтки.Добавляем муку, белый шоколад, разрыхлитель, ванилин, кокосовую стружку.Все тщательно перемешиваем.Белки взбиваем до пиков. Аккуратно вводим белки в тесто, помешивая его ложкой..Берем форму для выпечки (у меня 20*30 см), застилаем пергаментом. Выливаем тесто..Отправляем форму с тестом на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов..Вынимаем готовое тесто из духовки. Остужаем, вынимаем из формы. Разрезаем на 8 частей. Каждую часть разрезаем вдоль острым ножом, смазываем нижнюю часть повидлом, накрываем верхней частью.Готовим глазурь. Для этого на оооочень слабом огне растопим темный шоколад с 30 граммами сливочного масла. Глазурь необходимо непрерывно помешивать, как только масса станет однородной, сразу же убрать с огня..Поливаем пирожные шоколадом) Я поливаю обычно в хаотичном порядке - обожаю этот процесс. Сверху пирожные можно слегка посыпать кокосовой стружкой..
Комментарии
Возможность оставлять комментарии будет доступна в ближайшее время.
Полина
Такая домашняя выпечка всегда самая вкусная. А сверху пирожные можно посыпать измельченными лесными орехами.
