Гречневый суп с курицей

Первые блюда 6 порций, Время приготовления: 60 минут.

Гречневый суп с курицей

Очень вкусный и очень полезный гречневый суп на курином бульоне. Густой, наваристый, нравится даже тем, кто не ест гречку. Готовится очень просто, порезали - забросили в кастрюлю в указанном порядке и готово!:) В принципе, для приготовления данного гречневого супа можно воспользоваться любым мясом - мне почему-то захотелось попробовать его приготовить на баранине либо свиных хрящиках. Но время варки бульона значительно увеличится.

Распечатать рецепт

Ингредиенты

Куриное филе - 450 г.
Гречневая крупа - 100 г.
Картофель - 2 штуки
Морковь - 1 штука
Лук репчатый - 1 штука
Лавровый лист - 2 штуки
Зубчик чеснока - 1 штука
Соль
Перец
Зелень по вкусу

Способ приготовления

Что бы выделить этап приготовления просто нажмите по нему.

Гречневый суп с курицей. Этап приготовления № 1 — Подготовим необходимые ингредиенты.

Гречневый суп с курицей. Этап приготовления № 2 — Куриное филе порежем небольшими кусочками, зальем холодной чистой водой (2,5 литра), немного посолим (1/3 ч.л.) и поставим вариться бульон. Когда бульон закипит - снимем образовавшиеся пенки) Варим бульон примерно 35-40 минут.

Гречневый суп с курицей. Этап приготовления № 3 — Займемся овощами - мелко порежем лук.

Гречневый суп с курицей. Этап приготовления № 4 — Соломкой порежем морковь.

Гречневый суп с курицей. Этап приготовления № 5 — Картофель почистим, порежем кубиками и отправим в бульон (после того как бульон будет почти готов).

Гречневый суп с курицей. Этап приготовления № 6 — Гречневую крупу выкладываем на сухую сковороду, и прокаливаем , помешивая..

Гречневый суп с курицей. Этап приготовления № 7 — Когда бульон с картофелем закипит, отправляем туда гречневую крупу.

Гречневый суп с курицей. Этап приготовления № 8 — Тем временем обжариваем овощи. Сначала обжарим лук до прозрачности, затем добавим к луку морковь, обжариваем еще 3-4 минуты, постоянно помешивая..

Гречневый суп с курицей. Этап приготовления № 9 — Добавляем овощи в суп. Пробуем на соль - при необходимости досаливаем. Бросаем листочки лаврового листа, перчим, добавляем выдавленный зубчик чеснока. Варим суп еще 8-10 минут до полной готовности овощей..

Гречневый суп с курицей. Этап приготовления № 10 — Выключаем огонь и посыпаем суп мелко порезанной зеленью по вкусу..

Комментарии

Возможность оставлять комментарии будет доступна в ближайшее время.

Анастасия 7:36. 20 Апреля 2013 Аватарка

Супер!!!

Гузель 15:21. 23 Мая 2013 Аватарка

Иду готовить...

Гузель 15:21. 23 Мая 2013 Аватарка

Иду готовить...

Кощей 20:30. 17 Июня 2013 Аватарка

Вкуснятина! 100%

Анна 8:07. 26 Июля 2013 Аватарка

Никогда не думала, что в суп можно добавлять гречу! А ещё я добавила ложку томатной пасты. Теперь этот суп добавлен в книгу домашних рецептов.