Китайский суп с фунчозой и грибами

Первые блюда 6 порций, Время приготовления: 55 минут.

Китайский суп с фунчозой и грибами

Вкусный суп "с медузой" как его назвал мой муж:) В процесс приготовления он не вдавался, соответственно, что я ему поставила в тарелке на обед - с любопытством изучал, зачерпнув пару ложек супа я увидела удивленное лицо и радостный возглас "Медуза!" Ассоциации с медузой у него возникли из-за того, что фунчоза в воде становится практически прозрачной и едва заметной) Возможно, если морскую медузу ухитриться порезать тонкой лапшой - она в супе будет выглядеть также:) Суп очень вкусный, ароматный, наличие соевого соуса и фунчозы вноситявную азиатскую нотку в привычный суп с грибами. p.s. Грибы можно взять любые, мне захотелось положить наших белых)

Распечатать рецепт

Ингредиенты

Куриное филе - 400 г.
Грибы - 200 г.
Лук репчатый - 1 штука
Морковь - 1 штука
Болгарский перец - 1 штука
Фунчоза (рисовая лапша) - 50 г.
Соевый соус - 2 столовых ложки
Соль

Способ приготовления

Что бы выделить этап приготовления просто нажмите по нему.

Китайский суп с фунчозой и грибами. Этап приготовления № 1 — Подготовим необходимые ингредиенты. Грибы предварительно разморозить, если они были заморожены.

Китайский суп с фунчозой и грибами. Этап приготовления № 2 — Куриное филе промоем, заливаем 3,5 литрами холодной воды, добавляем 1/4 ч.л. ложки соли и ставим на средний огонь. Когда бульон закипит - снять пену и продолжать варить в течении 30 минут.

Китайский суп с фунчозой и грибами. Этап приготовления № 3 — Лук порежем тонкими полукольцами.

Китайский суп с фунчозой и грибами. Этап приготовления № 4 — Морковь потрем на терке.

Китайский суп с фунчозой и грибами. Этап приготовления № 5 — Болгарский перец порежем полосочками.

Китайский суп с фунчозой и грибами. Этап приготовления № 6 — Обжариваем лук на сковороде с растительным маслом в течении 3-4 минут, постоянно помешивая, до легкой золотистости..

Китайский суп с фунчозой и грибами. Этап приготовления № 7 — Добавляем к луку некрупно порезанные грибы, немного посолим, обжариваем смесь еще 5 минут, помешивая..

Китайский суп с фунчозой и грибами. Этап приготовления № 8 — Фунчозу заливаем кипятком на 3 минуты..

Китайский суп с фунчозой и грибами. Этап приготовления № 9 — После чего сливаем воду, промываем фунчозу холодной водой, откладываем в тарелку..

Китайский суп с фунчозой и грибами. Этап приготовления № 10 — Вынимаем из бульона куски филе. Немного остужаем их, и нарезаем мясо некрупными кусочками.

Китайский суп с фунчозой и грибами. Этап приготовления № 11 — В бульон кладем обратно мясо, добавляем овощи, обжаренные грибы с луком, соевый соус, солим по вкусу и варим суп в течении примерно 15 минут (до готовности болгарского перца).

Китайский суп с фунчозой и грибами. Этап приготовления № 12 — Выключаем огонь, добавляем рисовую лапшу, перемешиваем. Суп готов! При подаче я посыпала петрушкой).

Комментарии

Возможность оставлять комментарии будет доступна в ближайшее время.

Ольга 7:43. 17 Апреля 2013 Аватарка

Здравствуйте! А мне вот интересно, можно ли в домашних условиях приготовить саму фунчозу, чтобы каждый раз не покупать ее отдельно?

Алена Павленко 10:24. 17 Апреля 2013 Аватарка

:) Ольга, не знаю, я не пробовала) она в магазинах в отделе макарон у нас продается и совсем недорогая, по-моему, 15 рублей за пачку, так что смысла заморачиваться с ее приготовлением не вижу)

Алена Павленко 10:24. 17 Апреля 2013 Аватарка

:) Ольга, не знаю, я не пробовала) она в магазинах в отделе макарон у нас продается и совсем недорогая, по-моему, 15 рублей за пачку, так что смысла заморачиваться с ее приготовлением не вижу)

Екатерина 19:17. 16 Сентября 2013 Аватарка

Я делала дома фунчозу-очень вкусно!Купите жидкую приправу для фунчозы,на ней и рецепт