Первые блюда8 порций, Время приготовления: 60 минут.
Щи - очень вкусный и красивый овощной суп на мясном бульоне. Сегодня делюсь рецептом Щей на курином бульоне, а про пользу употребления куриного бульона я думаю знают все, так что щи с курицей это не только вкусное первое блюдо, но еще и очень полезное)
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Куриное филе - 450 г.
Капуста - 500 г.
Картофель - 400 г.
Морковь - 1 штука
Помидор - 2 штуки
Лук репчатый - 1 штука
Петрушка - 10 г.
Болгарский перец - 1 штука
Перец черный молотый
Соль
Способ приготовления
Что бы выделить этап приготовления просто нажмите по нему.
Подготовим необходимые ингредиенты.Луковицу разрежем напополам. Куриное филе промоем, порежем небольшими кусочками. Кладем в кастрюлю филе, пол луковицы, заливаем чистой водой (3 литра) , немного посолим, поперчим и варим бульон на среднем огне в течении 30-35 минут после закипания. Когда бульон закипит, необходимо снять образовавшуюся пену..Картофель почистим, порежем брусочками. Одну картофелину оставим целой..Когда сварится бульон, отправляем картофель в кастрюлю.Порежем капусту.Через 5 минут после картофеля, отправляем капусту в кастрюлю.Мелко нашинкуем репчатый лук.Помидоры порежем кубиками.Болгарский перец нарежем тонкой соломкой.Готовим зажарку - сначала обжариваем лук на растительном масле до прозрачности, добавляем к нему натертую морковь, обжариваем.Добавляем к луку помидоры, минуты 2-3 обжариваем смесь..Последним в сковороду у нас пойдет болгарский перец. Жарим все вместе еще 4-5 минут.Зажарку отправляем в суп. Варим его до полной готовности овощей еще примерно 15 минут..Вытаскиваем целую картошку, разминаем ее вилкой и отправляем обратно в щи).Выключаем огонь, посыпаем щи мелко порезанной зеленью петрушки.
Комментарии отсутствуют
Возможность оставлять комментарии будет доступна в ближайшее время.
