Первые блюда8 порций, Время приготовления: 70 минут.
Сегодня предлагаю разноцветный, вкусный супчик для обеда. Родился этот рецепт у меня в надежде "вкусно" пристроить оставшийся небольшой кусочек баранины на кости. Надежды оправдались, даже очень, поэтому решила, что этот рецепт достоин обнародования:)
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Баранина - 350 г.
Кукуруза замороженная - 200 г.
Фасоль белая в собственном соку - 200 г.
Помидоры в собственном соку - 400 г.
Морковь - 1 штука
Лук репчатый - 1 штука
Картофель - 4 штуки
Соль
Перец
Зеленый лук - 10 г.
Способ приготовления
Что бы выделить этап приготовления просто нажмите по нему.
Подготовим необходимые ингредиенты.Мясо порежем некрупно, вымоем, зальем холодной водой (3 литра), посолим - 1/3 ч.л. соли, и поставим вариться бульон на средний огонь. Когда бульон закипит, необходимо аккуратно снять пену и оставить его вариться на 40 минут..Лук и морковь мелко порежем. При желании морковь можно потереть на терке, но , на мой взгляд, в этом супе морковь удачнее выглядит именно порезанной:).Картофель почистим и нарежем брусочками.Когда бульон сварится (40 минут после закипания), отправляем в суп картофель.На растительном масле обжариваем лук и морковь в течении двух минут, помешивая..Добавляем к зажарке помидоры вместе с соком. Даем смеси покипеть 3-4 минуты..Добавляем фасоль (без сока), томим смесь еще минуту..Отправляем в суп получившееся содержимое сковороды, а также кукурузу (размораживать ее необязательно). Солим, перчим суп по вкусу, оставляем вариться еще на 12-15 минут..Выключаем огонь, посыпаем суп мелко порезанным зеленым луком и подаем к столу).
Комментарии
Возможность оставлять комментарии будет доступна в ближайшее время.
MARYKA
.Очень приятный супчик, тем более что я баранину очень люблю, только я в суп добавила остатки кетчупа для гриля вместо помидор, но тоже было вкусно.
