Деруны по казацки

печать

Вторые блюда

Деруны по казацки — Молоденькая картошка на даче поспела, самое время готовить вкуснейшие блюда из картофеля) Кто из нас не пробовал белорусские драники? деруны по казацки это почти драники, только еще и с мясом, поэтому их можно подать как на завтрак, так и на ужин полноценным блюдом) Картофель для данного блюда лучше всего брать желтый! Он придает красивый цвет блюду. Наличие лука в составе обязательно - без лука деруны приобретут неприятный синеватый цвет.

Ингредиенты

Картофель - 800 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана - 1 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука - 2 ст. л.
Фарш из свинины - 100 г.
Соль -
Растительное масло -

Способ приготовления

1
Подготовим необходимые ингредиенты. Фарш посолить, поперчить.
2
Картофель почистим, натрем на мелкой терке. Слегка отожмем картофельную массу от сока.
3
Лук измельчим с помощью комбайна, либо тоже натрем на терке
4
Добавляем к картофелю лук, яйцо, сметану и муку. Солим. Тщательно перемешиваем
5
Раскаляем сковороду с подсолнечным маслом. Выкладываем тесто, приплющиваем ложкой, чтобы лепешки получились как можно тоньше.
6
На каждую лепешку выкладываем столовую ложку фарша. Я сначала формирую в руках плоскую лепешку из фарша и кладу ее на картофельную массу.
7
Поверх фарша вновь выкладываем картофельную массу таким образом , чтобы она лишь покрыла фарш.
8
Пока мы проделывали все эти манипуляции, у нас нижняя сторона прожарилась - переворачиваем деруны) Убавляем огонь до среднего, накрываем сковороду крышкой, оставляем жариться на 5-7 минут.
9
При соблюдении всех вышеизложенных инструкций получаем вкуснейшее блюдо из картофеля) Употреблять конечно же горячими и со сметаной!