Десерты и выпечка

40 мин. 8 порции. 0

Ингредиенты

• Сливочное масло - 200 г.
• Сметана - 5 ст. л.
• Сахар - 1,5 ст.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Творог (9%) - 500 г.
• Мед - 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Какао - 1 ст. л.

Способ приготовления

• 
  1

  Подготовим необходимые ингредиенты. Сливочное масло необходимо предварительно достать их холодильника, чтобы оно стало мягким

• 
  2

  Кладем в кастрюльку 100 г сливочного масла, добавляем 1 яйцо, мед, 2 ст.л. сметаны, половину сахара

• 
  3

  Перемешиваем все с помощью миксера

• 
  4

  Добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем.

• 
  5

  Получившееся тесто выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут

• 
  6

  Займемся кремом. Творог прокручиваем через мясорубку

• 
  7

  Растираем яйцо с оставшимся сахаром

• 
  8

  Добавляем 2 столовых ложки муки. Перемешиваем

• 
  9

  Затем добавляем размягченное сливочное масло

• 
  10

  Добавляем в крем творог. Перемешиваем. Ставим на самый малюсенький огонь

• 
  11

  И пока крем на огне постоянно перемешиваем, просто не убираем ложку из кастрюли, иначе тут же крем начнет гореть! нам нужно чтобы он загустел. У меня на это ушло примерно 4-5 минут активного помешивания!

• 
  12

  Затем крем пропустить через блендер, чтобы он стал максимально однородным.

• 
  13

  Пока возились с кремом - корж испекся) Остудим его

• 
  14

  Разрежем корж вдоль на две части. Понадобится нож с длинным острым лезвием.

• 
  15

  Берем нижний корж, распределяем на нем половину крема (еще теплого), накрываем второй частью коржа - распределяем по верху оставшийся крем

• 
  16

  Сверху можно украсить по своему желанию. Я просто сварила немножко глазури , для этого смешала 3 столовых ложки сметаны, 1,5 столовых ложки сахара и 1 столовую ложку какао и полила горячей глазурью торт. Отправляем торт в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь.

Комментарии