Узбекский салат с жареным картофелем

Салаты 5 порций, Время приготовления: 30 минут.

Узбекский салат с жареным картофелем
Очень интересный салат из самых доступных ингредиентов. Его изюминка, разумеется, жареный картофель. Называется он , вроди "диёр" , но я не уверена, что правильно запомнила название. Попробовала я его в одном из узбекских кафе города, возможно, этот салат был специально придуман для русских посетителей, поскольку, мне кажется, майонез в узбекской кухне - явление редкое)
Распечатать рецепт

Ингредиенты

Способ приготовления

Что бы выделить этап приготовления просто нажмите по нему.

Узбекский салат с жареным картофелем. Этап приготовления № 1
Подготовим необходимые ингредиенты. Яйца предварительно сварим и остудим.
Узбекский салат с жареным картофелем. Этап приготовления № 2
Картофель почистим и тоненько порежем.
Узбекский салат с жареным картофелем. Этап приготовления № 3
Обжариваем соломку из картофеля на раскаленном растительном масле до золотистости. Обжаривать придется партиями! Если сразу весь картофель высыпать - то соломки "одна к одной" не получится. В процессе обжаривания - посолить. Снимаем соломку со сковороды и располагаем на бумажной салфетке - чтобы лишний жир впитался.
Узбекский салат с жареным картофелем. Этап приготовления № 4
Сыр порежем соломкой либо небольшими пластиками.
Узбекский салат с жареным картофелем. Этап приготовления № 5
Огурец тоже порежем тонкой соломкой.
Узбекский салат с жареным картофелем. Этап приготовления № 6
Яйца почистим, порежем.
Узбекский салат с жареным картофелем. Этап приготовления № 7
Все порезанные ингредиенты (кроме картофеля) выкладываем в удобную емкость, добавляем мелко порубленную зелень петрушки..
Узбекский салат с жареным картофелем. Этап приготовления № 8
Заправляем салат майонезом, при необходимости солим по вкусу..
Узбекский салат с жареным картофелем. Этап приготовления № 9
Выкладываем салат в салатницы, сверху кладем хрустящую картофельную соломку).

Комментарии

Возможность оставлять комментарии будет доступна в ближайшее время.

Лина Аватарка

Это очень достаточно оригинальный и сытный салат, который подойдет, как на праздничный стол, так и в качестве второго блюда.

MARYKA Аватарка

Очень вкусный салатик, только я в качестве заправки не использовала майонез, а просто немного к зелени и огурцам добавила буквально ложку оливкового масла и несколько капель уксуса, потом смешала с нарезанными яйцами и сыром, и посыпала сверху картошечкой, получилось довольно пикантно, достаточно сытно и легко.

Полина Аватарка

Вкусный салат с жареным картофелем понравился всем домашним. А вот для заправки брала смесь из майонеза и сметанки, и щепотки черного перца.

Евгения Аватарка

Самое трудное - это настрогать тоненько картофель и пожарить его так, чтобы не поломался. Я еще по кругу тарелки помидорками украшала - очень красиво и вкусно!