Котлеты из куриного филе с начинкой из яйца с сыром

Вторые блюда 6 порций, Время приготовления: 35 минут.

Невероятно нежные и вкусные котлеты, имеют название "птичье молоко") Правда, молока в их составе нет, зато есть птичье мясо и яйца:) Очень удачная начинка и достаточно плотный кляр делают котлеты очень сочными. Такие котлеты на ужин обязательно порадуют всю вашу семью, да и на праздничном столе удивят гостей)

Распечатать рецепт

Ингредиенты

Куриное филе - 850 г.
Лук репчатый - 1 штука
Батон - 50 г.
Сыр - 100 г.
Яйцо куриное - 3 штуки
Масло сливочное - 30 г.
Майонез - 4 столовых ложки
Разрыхлитель теста - 2 чяйных ложечки
Мука - 3 столовых ложки
Соль
Перец черный молотый
Зелень петрушки - 15 г.

Способ приготовления

Что бы выделить этап приготовления просто нажмите по нему.

Котлеты из куриного филе с начинкой из яйца с сыром. Этап приготовления № 1 — Подготовим необходимые ингредиенты. Сливочное масло достаем из холодильника для размягчения. 1 яйцо сварим вкрутую..

Котлеты из куриного филе с начинкой из яйца с сыром. Этап приготовления № 2 — Филе пропускаем через мясорубку. Добавляем в процессе репчатый лук.

Котлеты из куриного филе с начинкой из яйца с сыром. Этап приготовления № 3 — Фарш солим-перчим, добавляем размоченный в молоке либо в воде батон. Вымешиваем..

Котлеты из куриного филе с начинкой из яйца с сыром. Этап приготовления № 4 — Подготовим начинку для наших котлеток: на мелкой терке натрем сыр, вареное яйцо, добавим размягченное масло и мелко порезанную зелень петрушки..

Котлеты из куриного филе с начинкой из яйца с сыром. Этап приготовления № 5 — Формируем котлетки. Берем фарш - кладем на ладошку - делаем лепешку, в середину выкладываем столовую ложку начинки, соединяем края лепешки, формируем продолговатую котлетку) Сфотографировать этот процесс, к сожалению, не получилось) Но я думаю он предельно ясен..

Котлеты из куриного филе с начинкой из яйца с сыром. Этап приготовления № 6 — Приготовим кляр - вилкой взбиваем яйца с солью, добавляем майонез, разрыхлитель и муку. Консистенция должна быть довольно-таки плотной.

Котлеты из куриного филе с начинкой из яйца с сыром. Этап приготовления № 7 — Погружаем наши котлетки сначала в кляр, а потом на раскаленную с растительным маслом сковороду.

Котлеты из куриного филе с начинкой из яйца с сыром. Этап приготовления № 8 — Обжариваем котлетки на среднем огне со всех сторон до румяности. Я обычно нижнюю сторону жарю на среднем огне без крышки. Затем переворачиваю котлетки - накрываю крышкой, жарю 7-8 минут. Потом снимаю крышку и продолжаю обжаривать со всех сторон, чтобы образовалась ХРУСТящая корочка:).

Котлеты из куриного филе с начинкой из яйца с сыром. Этап приготовления № 9 — Аппетитные сочные котлетки готовы! На гарнир идеально картофельное пюре) но это дело вкуса конечно:).

Комментарии отсутствуют

Возможность оставлять комментарии будет доступна в ближайшее время.