Мясо по-неаполитански

Вторые блюда 4 порции, Время приготовления: 30 минут.

Мясо по-неаполитански

Очень вкусный вариант приготовления мяса. Если задаетесь вопросом как приготовить нежную праздничную свинину, то этот вариант очень даже подходит:) Отличное сочетание мягкой свинины, томатного соуса и расплавленного сыра. К тому же готовится блюдо очень-очень быстро.

Распечатать рецепт

Ингредиенты

Свинина (мякоть) - 400 г.
Сыр твердый - 50 г.
Помидор - 2 штуки
Зубчик чеснока - 1 штука
Яйцо - 1 штука
Лимонный сок
Перец черный молотый
Мука для панировки
Оливковое масло для обжарки
Соль

Способ приготовления

Что бы выделить этап приготовления просто нажмите по нему.

Мясо по-неаполитански. Этап приготовления № 1 — Подготовим необходимые ингредиенты.

Мясо по-неаполитански. Этап приготовления № 2 — Помидоры порежем маленькими кубиками.

Мясо по-неаполитански. Этап приготовления № 3 — Чеснок выдавим на разогретую с оливковым маслом сковороду и обжарим в течении нескольких секунд.

Мясо по-неаполитански. Этап приготовления № 4 — Добавляем к чесноку помидоры, солим, перчим, упариваем смесь в течении 10 минут. .

Мясо по-неаполитански. Этап приготовления № 5 — Мясо порежем кусочками толщиной не более 1 см.Каждый кусок тщательно отобъем с обеих сторон, немного посолим. .

Мясо по-неаполитански. Этап приготовления № 6 — Яйцо взобьем вилкой в отдельной тарелке.

Мясо по-неаполитански. Этап приготовления № 7 — Каждый кусок мяса обмакиваем сначала в яйце, потом обваливаем в муке и помещаем на раскаленную с оливковым маслом сковороду.

Мясо по-неаполитански. Этап приготовления № 8 — Обжариваем с двух сторон по 3 минуты на сильном огне.

Мясо по-неаполитански. Этап приготовления № 9 — Выкладываем обжаренное мясо на противень для запекания .

Мясо по-неаполитански. Этап приготовления № 10 — Сверху на каждый кусок выкладываем томатный соус .

Мясо по-неаполитански. Этап приготовления № 11 — Посыпаем натертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут до расплавления сыра.

Мясо по-неаполитански. Этап приготовления № 12 — Подавать лучше с макаронными изделиями.

Комментарии

Возможность оставлять комментарии будет доступна в ближайшее время.

Елена 8:28. 18 Августа 2012 Аватарка

А куда лимонный сок? К помидором или к яйцу?

Алёна Павленко 11:35. 18 Августа 2012 Аватарка

Ой, забыла указать, что перед подачей мясо сбрызнуть слегка сверху лимонным соком для легкой кислинки.

Olga 22:31. 5 Сентября 2012 Аватарка

Да, получается очень вкусное мясо.Да еще с любимыми макаронами. Не так красиво, как у вас выглядело, но умяли все моментом.