Шницель рубленый

Вторые блюда 4 порции, Время приготовления: 30 минут.

По составу шницель очень напоминает котлеты, но тем не менее, это блюдо по вкусу от котлет отличается. Ведь никто не будет спорить, что от способа приготовления зависит конечный вкус блюда:)

Распечатать рецепт

Ингредиенты

Свинина (мякоть) - 700 г.
Батон белый - 50 г.
Лук репчатый - 1 штука
Яйцо куриное - 1 штука
Приправа для мяса - 2 г.
Соль
Растительное масло для фритюра
Панировочные сухари

Способ приготовления

Что бы выделить этап приготовления просто нажмите по нему.

Шницель рубленый. Этап приготовления № 1 — Подготовим необходимые ингредиенты.

Шницель рубленый. Этап приготовления № 2 — Батон (без корочек) замочим в воде.

Шницель рубленый. Этап приготовления № 3 — Мясо мелко порубим вручную либо с помощью измельчителя. На фото не очень хорошо видно, но у меня именно порубленный фарш - кусочки мяса очень мелкие, по 2-3 мм).

Шницель рубленый. Этап приготовления № 4 — Лук измельчим.

Шницель рубленый. Этап приготовления № 5 — К фаршу добавляем отжатый от воды батон, яйцо, солим (1/4 ч.л.), добавляяем приправу, лук.

Шницель рубленый. Этап приготовления № 6 — Тщательно вымешиваем фарш.

Шницель рубленый. Этап приготовления № 7 — Формируем из фарша лепешки.

Шницель рубленый. Этап приготовления № 8 — Обваливаем с двух сторон в панировке.

Шницель рубленый. Этап приготовления № 9 — Кладем шницели в сковороду с раскаленным растительным маслом. Масло должно как минимум на половину покрывать шницели..

Шницель рубленый. Этап приготовления № 10 — Жарим до глубокого золотистого цвета, по 4-5 минут с каждой стороны!.

Шницель рубленый. Этап приготовления № 11 — Подаем с любимым гарниром, и , желательно, с овощным салатом..

Комментарии отсутствуют

Возможность оставлять комментарии будет доступна в ближайшее время.